いま野菜ジュースが再注目されている理由
健康ブームの中で光る野菜ジュース
野菜ジュースと昨今の健康ブームは非常に密接に関係しています。野菜ジュースを飲む理由としても、「健康に良いから」ということを理由に挙げる人が多く、「野菜の摂取が不足しているから」という理由を挙げる人もいます。
健康関連の調査報告で、日頃の食生活では野菜が不足しがちだという意識を強く持っている人が多いことがうかがえます。ある調査では、野菜ジュースを飲むのは「ほぼ毎日」が20.3％あるのに対し、「まったく飲まない」が10.7％だったというアンケート結果もあり、少なくとも「1週間に1回以上」ジュースを飲んでいる人は実に50％以上という結果になっています。特に50代以上の層にその傾向が顕著で、約60％にもなっています。
最近の健康ブームから炭酸系飲料にもカロリーを抑えたものが登場し、ヒット商品となりましたが、最近ではそのブームにも陰りが見えてきました。しかしながら、一方で果実・野菜飲料は着実に売り上げを伸ばしています。
野菜飲料は、200ｍｌ以下の気軽に飲めるサイズのものがよく売れる傾向にあります。また、セット売りの商品も一定の消費者を獲得し、今後の売れ行きも増加していく見込みです。
美容面での効果にも期待が集まる
最近の飲料系新商品においても、野菜のおいしさにこだわった野菜系飲料や、野菜100％のジュース、200ｍｌ紙パックの飲みきりサイズの野菜飲料など、続々と新商品が発売されています。
また、野菜の成分は美容にも良いとされることから、化粧品やスキンケアのメーカーもこの分野に進出してきています。このように果実・野菜ジュースの分野はメーカーにとっても注目されている商品群なのです。
さて、健康ブームの飲み物といえば青汁です。最近では青汁も随分と飲みやすくなり、通販商品としても人気が出ています。市場規模をみても青汁は野菜ジュースの半分程の規模を持っています。
また、野菜ジュースをどこで購入するかについては、スーパーやコンビニ、自動販売機などで購入する人が多く、通販等で定期に購入している人も多くいます。さらに健康志向の強い人は、自宅でオリジナルの野菜ジュースを作っているようです。
一方で、青汁のほうは通販やドラッグストアで購入する人が多く、野菜ジュースは手軽で健康に良い飲み物、青汁は健康食品やトクホなどの食品と同じような位置づけで使っている傾向があることを物語っています。