野菜ジュースで野菜を必要量摂取してバランスの良い食事に

カロリーとバランスの良い食事の両立

健康な食事を考えるとき、多くの人がまずは「カロリー摂取をどの程度にすればよいか」から考えていくことでしょう。

カロリーの過剰摂取は肥満の最大の原因となり、様々な病気の原因にもなり、また病気を治療するときの妨げになります。特に外食やコンビニ弁当に偏った食事が多いとカロリーと塩分の取り過ぎに陥りやすくなります。

そこで、巷では「○○ダイエット」と称した様々なダイエット法が注目されるわけですが、中にはかえって危険なダイエット法もあります。例えば、特定のものだけを食事に置き換えて摂取し、カロリーを抑えていくというもの。このダイエット法では特定の栄養素しか摂取できず、場合によっては貧血の要因になることもあります。やはりバランスのある食事にしていくことが大切です。

カロリーを気にしすぎてバランスの悪い食事になってしまったのでは、必要な栄養が摂取できず、かえって身体をこわしてしまいます。一番は食事を自宅でとることを心がけ、献立を考えていくことですが、主婦でさえ毎日の献立を考えるのは苦痛だと言う人が多いのに、毎日の仕事で忙しい一人暮らしの人にとっては、それだけで苦痛になってしまうでしょう。

野菜ジュースが補ってくれるモノ

そこで、足りない部分を補うために野菜ジュースで補給することを考えてみましょう。野菜ジュースはどんな商品でも複数の野菜を混合しており、バランスの良い栄養が摂取できます。さらに、果物などを取り混ぜてよりおいしくいただけるものになっています。

一日に必要な栄養素を毎日完璧に摂取しようと思うと、それだけで頭が痛くなってしまいます。人間に必要な栄養素はよく知られている３大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質）に加え、必須アミノ酸やミネラル分など、１００種類近くあるともいわれています。その栄養素を一つ一つ考えていたのでは、食事を作ることはとても不可能です。

そこで一週間の目標を立て、それらの栄養素をしっかりとれるように考えていくのです。微量要素といわれる亜鉛などは、意識しなくても摂取できてしまうことがほとんどですので、３大栄養素にアミノ酸とビタミン類を十分に摂取することを心がけましょう。

中でも朝食はしっかり摂取しないといけないのですが、忙しくて献立も手抜きになりがちです。そこで野菜サラダや野菜ジュースで補っておくとバランスが良くなります。朝はパンに牛乳であれば、牛乳を野菜ジュースに切り替え、お昼の食後に牛乳を飲むとさらに食生活の改善につながります。